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大家好，這裡是榮耀美食，關於美食，榮耀分享。 茶葉蛋真的好吃，每吃一個就笑半小時，原諒我太過奢華。 曾經臺灣某節目裡的專家說我們大陸這邊的民眾吃不起茶葉蛋， 因為我們實在太窮啦， 人均所得是很低的， 在深圳的火車站吃泡麵， 都能引起五六十人圍觀？？what？？ 我的天呀， 那是娛樂節目嗎？ 曾經有個梗：「請把所有臺灣的節目都分到娛樂版塊」，還真是讓人笑掉了大牙。 今天分享一個「奢華茶葉蛋」的做法，原來做法是相當有講究的，不是隨便就能做哦，怪不得稱為「奢華」。 做完後，每吃一個茶葉蛋，都能讓我滿足地笑上半個小時壓壓驚。 原諒我太奢侈了。 茶葉蛋 所需用料：雞蛋6個、八角、香葉、辣椒干、老抽、生抽、冰糖、食鹽、紅茶葉。 ... 操作步驟： 第一步：把雞蛋沖洗乾淨。雞蛋表面殘留很多雞糞和細菌等，如不清洗乾淨，鍋里的雞蛋就會被污染了。 ... 第二步：鍋中加入半勺食鹽。食鹽能夠殺菌消毒，還可以避免雞蛋在煮的過程里不爆裂。 ... 第三步：大火燒開轉小火煮5分鐘撈起泡在水裡降溫。不用煮太久，因為只要把蛋白煮定型了就行。 ... 第四步：鍋里重新加入清水，再加入香葉、八角、辣椒干。味道按個人喜好掌握就好，還可以放草果，桂皮等滷水料。 ... 加入冰糖。冰糖比白糖好一點，有紅糖可以試試，上色效果也不錯。 ... 加入老抽、生抽調味上色。 ... 加入食鹽調味。 ... 再加入紅茶葉大火燒開。有人用綠茶，但是顏色不會很深，味道也沒有紅茶濃厚，而且還有一點綠茶的青澀味。 ... 第五步：降溫後的雞蛋用鐵勺子敲開一道裂縫，最好整個雞蛋的殼都有裂縫，這樣就能更加入味啦，但是千萬不能太用力破壞了蛋白。 ... 第六步：把雞蛋放入鍋中煮，小火煮40分鐘。 ... 第七步：然後把雞蛋浸泡在鍋中2小時以上，讓其入味。 ... 好啦，經過3小時的艱苦奮鬥，六個「奢華茶葉蛋」就做好啦，足足用了6塊錢的成本！看來要省著吃了。看似簡單的茶葉蛋，其實做法講究還是相當多的，希望喜愛吃茶葉蛋的朋友能夠在家就能做出來。 ... 雖然茶葉蛋相當好吃，但是卻不宜貪吃。長時間煮制的雞蛋是不適宜吃太多的，其中蛋黃變的發青發綠，原因是蛋黃中的亞鐵離子和硫離子化合成難以溶解的硫化亞鐵，雖然是沒有危害的物質，但是人體卻難以消化，吃多了對身體有消化有負擔，因此建議一天吃一個就好咯。 ... 水平有限，僅供參考。如果哪裡做得不好，請在評論區留言交流。我是榮耀美食，專門分享關於美食的事兒，歡迎大家關注。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點讚評論和轉發喲，對我來說就是最好的回報。
內容簡介
有一種夢是孤獨卻是彩色的，有一種生活雖然遙遠卻能遇見最獨特的陽光，
有一種旅行的方式是你只要相信了自己，就可以讓世界擁抱你。
每個旅人在出發時的初衷都是不一樣的…
不管你出發時想追尋的是什麼…堅定自己的意念，無須迎合別人的眼光。別隨波逐流，別為自己設限，也別走一樣的路、遵循一樣的標準，就算是我，也別跟隨我的腳步…每個人頭上都有一片天，腳下都有不同的路。順著你的目標，跟著你的心…前方如果是盡頭，轉彎就是了；如果是山崖，那下山前，不妨欣賞一下風景；如果下起雨，就在雨中跳舞…雖然崎嶇坎坷，但別哭，路總會越走越順，而那就是屬於你的方向。
如果現在的你已在打工度假中，那麼請記得你的初心…告訴自己，我們是如此勇敢地「用一個夢想去實現另一個夢想」。而這趟旅行，值不值得永遠只有自己知道。
誰說打工度假只有浪漫，沒有辛苦？
那是離家千里遠，跨越半個地球，在一個聽不懂、完全說不上話的國家，
怎麼可能只有純粹浪漫？我們有時會傷心、有時會哭泣、有時會孤單，
更多時候會很想家。
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愛與勇氣的小宇宙之旅
對Toby而言，說打工度假是一場長途旅行，倒不如說是「居住他方」，讓她有機會去體驗短暫旅途所無法見到的更深刻的人事物，住在另一個國度，瞭解不同的文化，親自感受心裡所畫出的世界，而不是透過螢幕，透過他人所傳達。
人們總是問：不會害怕嗎？不會擔心出走一年回來後，一無所有嗎？她淡淡笑答：其實，你確定在出發之前，什麼都有了嗎？
這是一場充滿愛與勇氣的旅程，打工度假是官方說法，生活才是永遠的真相，無論機票、簽證、履歷、稅額、電話費率與租屋合約…每處環節都是對自己的責任與詮釋，在遙遠的北國——加拿大，時間一樣快轉，謀求工作機會、尋找安身地址、選擇生活模式，享受不同的氣候與視野，離家千里，熱燙的心是唯一陪伴自己向前的動力！
她說：「我要努力、自由地活在這當下，因為這年紀是最美麗的時候。」
作、繪者簡介
Toby（黃婷璟）
A型處女座的三十熟女——擁有預防失敗的偏執與異乎常人的意志力。
唸過會計統計科、學過景觀建築設計、畢業於土木研究所，最後跑到中學當藝術領域實習老師，拿到教師證當天，家中老母便發現此女「出門算不見、回家是撿到」。2006年開始每天10元美金的貧窮流浪路途，喜歡長時間的旅程，風格偏向瘋狂又理智並且邊打工邊旅行，曾到澳洲城市當服務生、日本鄉下做清酒、加拿大冰天雪地的油田當西點助手，期許自己可以擁有很多能力，體會路途上快樂與自由的微幸福。
最討厭任何人告訴自己「妳做不到」，沒有人有權力這麼做，他們無法達到目標，不代表自己無法達到目標，打從內心相信，如果真的想要某件事物，就要不顧一切，放手去追。
著有《熱血！愛呆丸》，拍過果汁和啤酒廣告，文章散見於各報刊媒體。
騷屁股的是有FB粉絲專頁｜「I'm TOBY」以及很少發旅行牢騷的部落格｜
任何疑難雜症｜ 或搜尋「背包客TOBY」
目錄
Working & Holiday︱前言
Chapter1＿This is Life; This is something about dream.
我的英文不好︱存款不夠硬啊！︱誰告訴你打工度假不辛苦？︱用一個夢想去實現另一個夢想︱一個選擇罷了
Chapter 2＿If you can dream it, you can do it.
About Canada︱別告訴我，不可能！︱申請加拿大打工度假簽證︱我的CV︱雪山工作的面試︱寒風裡的找尋︱免費的就業服務中心︱關於工會組織︱生活在加拿大：生活必需的超市︱生活在加拿大：永遠少一件的衣服︱生活在加拿大：找一個棲身之所︱生活在加拿大：雪地裡的流浪遠方︱其實我只是很有行動力的人
Chapter 3＿Life is a bowl full of Cherries
農場工作︱季節的開始是蘋果︱法式香甜蘋果派︱我的第一盒牽牛花櫻桃︱一口接一口的酪乳櫻桃蛋糕︱小巧可愛的櫻桃瑪芬︱飛越半個地球的家︱櫻桃園生活︱短暫相聚。然後說再見…
Chapter 4＿Living in the middle of nowhere.
什麼是Camp？︱應徵Camp的工作︱獨自去遠方︱離開前的告白︱包吃包住…把孤獨都包了︱真名與假名︱Ｓ大叔的到來︱原來，我是極光下的一種啟發
Chapter 5＿Stay clam and keep eat
師傅說：「這是命中注定。」︱一些該知道的小事︱甜點學徒的生涯︱香蕉巧克力鬆軟餅乾︱鳳梨椰渣鬆軟餅乾︱澄香蔓越梅白巧克力瑪芬︱北美節慶玉米麵包︱核仁肉桂香蕉瑪芬︱胡桃香蕉LOAF︱奶油糖果南瓜LOAF︱地瓜麵包
Chapter 6＿Summer so short and Winter never finish
買了一輛車︱不算有計劃的公路之旅︱道不盡的落磯山脈︱在加拿大的愜意露營︱陽光閃爍的溫哥華島︱在加拿大過法國生活：蒙特利爾︱法果仁的法式薄餅︱一覺醒來都是在吃早午餐：魁北克︱美味的乾酪澆肉汁馬鈴薯條︱說法語住在魁北克的加拿大人︱心中的最愛PEI︱特別收錄：坐船開車去米國
Chapter 7＿May I Keep Going？
他們也在加拿大打工度假ing︱外面的世界︱人生履歷表︱還是要繼續走下去
詳細資料
- ISBN：9789865882303
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 208頁 / 16k菊 / 14.8 x 21 x 1.04 cm / 普通級 / 部份全彩 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/azx4zeR.html
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